CORSO ADDETTO AL CONFEZIONAMENTO DEI PRODOTTI ALIMENTARI
REQUISITI DI PARTECIPAZIONE
Essere disoccupati e aver aderito o aderire al percorso Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori.
PERCORSO FORMATIVO
Il corso ha una durata di 40 ore + 4 ore sicurezza generale, suddivise tra teoria e pratica, volte al raggiungimento delle seguenti competenze:
- Operare in sicurezza nei luoghi di lavoro.
- Effettuare il confezionamento dei prodotti alimentari;
- Effettuare la manutenzione ordinaria macchinari per il confezionamento dei prodotti alimentari
CONTENUTI
La valutazione del raggiungimento della competenza verte sul rispetto di determinatori indicatori, tra i quali i materiali utilizzati nel confezionamento alimentare, comprese le loro proprietà e applicazioni specifiche, la merceologia alimentare, che analizza le caratteristiche degli alimenti e il loro impatto sui processi di confezionamento. La normativa sull'HACCP è centrale nel corso, in quanto fornisce linee guida per identificare e gestire i rischi alimentari lungo l'intera catena di produzione. Si approfondiscono anche i processi di confezionamento alimentare, comprese le procedure per avviare, regolare e garantire la sicurezza dei macchinari utilizzati. Gli standard di qualità dei prodotti alimentari sono anch'essi trattati per garantire che i prodotti soddisfino le aspettative dei consumatori. Infine, il corso include la formazione sull'utilizzo di dispositivi di controllo della produzione e macchinari specializzati per l'etichettatura, il confezionamento, la pallettizzazione e la cellofanatura dei prodotti alimentari, per garantire un processo produttivo efficiente e conforme alle normative di sicurezza alimentare.
CONSEGUIMENTO DELL’ATTESTATO E TITOLO RILASCIATO
Per poter ottenere l’attestato” rilasciato da Regione Lombardia, è necessario:
- Aver frequentato almeno il 70% delle ore previste dal percorso;
- Aver superato l’esame finale del corso.
AVVIO DEL CORSO E CALENDARIO FORMATIVO
L’avvio del percorso è previsto a fronte del raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
Il corso si svolgerà 2 pomeriggi a settimana dalle ore 14.30 alle 18.30, presso la sede di Brembate di Sopra via IV Novembre 23.
Il corso è gratuito.
CONTATTI
Coordinatrice del corso: SORRENTINO ALBERTO - Tutor formativo: CITTERIO ELISA REBECCA
Mail: formazione.adulti@engimlombardia.org
Cel.: 3338154801
