Il Percorso Formativo in ambito PRODUZIONE E DISTRIBUZIONE PASTI.
Operazione co-finanziata dal Fondo Regionale Disabili e in overbooking dal Fondo sociale Europeo
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Titolo |
Percorso Formativo in ambito PRODUZIONE E DISTRIBUZIONE PASTI |
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Descrizione Corso |
L’Operatore della produzione pasti è in grado di progettare e realizzare ricette e menù per diverse specialità culinarie, di valorizzare l’immagine del prodotto culinario da presentare e di garantire gli standard di qualità e gusto prefissati, utilizzando tecnologie innovative di manipolazione e conservazione degli alimenti. |
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Materie Principali |
Accoglienza ......................................................................... 4 ore Sicurezza sul lavoro regole e modalità di comportamento..16 ore Ideazione e sviluppo ricette ............................................. 105 ore Progettazione menù ........................................................... 90 ore Composizione specialità culinarie .................................... 105 ore Estetica degli elaborati........................................................ 40 ore Stage ................................................................................ 240 ore |
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Stage |
240 di stage dal 17 ottobre 2016 ad aprile 2017 |
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Altre Informazioni |
Il corso è gratuito, co-finanziato Fondo Regionale Disabili e Fondo Sociale Europeo e prevede l’obbligo di frequenza. IL corso si svolgerà dal 17 Ottobre 2016 ad Aprile 2017.Il corso è rivolto a n°10 , di norma residenti o domiciliate in Regione Emilia-Romagna da data antecedente l’iscrizione al corso, che hanno assolto l’obbligo formativo e si trovano in condizione di disabilità ai sensi della Legge 68/1999, prese in carico dai Servizi per l'Impiego, con la stipula di un patto di servizio, comprendente le misure di politica attiva del lavoro di cui alla DGR 1988/2009 e al D.Lgs 150 del 24 settembre 2015. In data 3 ottobre 2016 alle ore 14:30 si svolgerà un incontro presso il Centro per l’Impiego di Ravenna per la presentazione dell’attività e per raccogliere le iscrizioni al corso. La domanda di iscrizione, redatta su apposito modulo, e alla quale andrà allegato il CV, sarà disponibile il giorno stesso della presentazione presso il Centro per l’Impiego. |
| Ente di Formazione |
ENGIM Emilia Romagna sede di Ravenna – Via Punta Stilo, 59 – RAVENNA |
| Contatti |
Referente: Ivano Bartolozzi - E-mail: ibartolozzi@engimravenna.it - Tel: 0544 407189 |
