Il corso TECNICHE DI PRODUZIONE PIZZA è rivolto a disoccupati, profilati dal Centro Per l'Impiego con DID.
Il percorso si rivolge ai disoccupati rientranti tra i destinatari del Programma Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori nell'ambito del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza.
Il percorso formativo, di carattere pratico, ha l'obiettivo di fornire ai corsisti le conoscenze teoriche e le abilità pratiche di base necessarie per realizzare una delle più note preparazioni italiane: la Pizza.
Per la realizzazione delle preparazioni, verranno illustrate le principali attrezzature di utilizzo, le tecniche di impasto, lievitazione e cottura, le tecniche per il dosaggio degli alimenti, nonchè illustrati elementi base di HACCP e igiene alimentare e personale. Il corso si basa principalmente su lezioni pratiche svolte in laboratorio, consentendo agli studenti di acquisire abilità pratiche attraverso l'esperienza diretta.
Durante le sessioni in laboratorio gli studenti avranno l'opportunità di apprendere la preparazione sia della Pizza in teglia sia della Pizza al mattone.
CERTIFICAZIONE RILASCIATA: VALIDAZIONE COMPETENZE
*FORMA DI FINANZIAMENTO: Corso che sarà presentato da ENGIM Piemonte ETS alla Regione Piemonte per poter essere finanziato tramite i prossimi bandi per la formazione di giovani e adulti disoccupati. L'attivazione dei corsi è subordinata all'approvazione e finanziamento da parte degli enti competenti
*COSTO A CARICO DEL PARTECIPANTE: gratuito
MODALITà DI ACCESSO: Nessuno (previsto Colloquio motivazionale)